|
|
Boerenkool Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappelen
- zout en peper
- 1 dl hete melk
- 150 g geraspte jonge kaas
- 3 el boter
- ca.750 g fijngesneden boerenkool
- 1 dl slagroom
- 1-2 dl kippenbouillon(van tablet)
- 500 g rundergehakt
- 1-2 tl kerriepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- kook de aardappelen met zout in ca. 25 min. gaar
- stamp ze fijn en roer de melk erdoor
- roer er 100 g kaas door en breng de puree op smaak met zout en peper
- verhit 2 el boter en roerbak hierin de boerenkool ca. 5 min. tot de boerenkool wat geslonken is
- roer de slagroom en bouillon erdoor en laat alles op zacgt vuur ca. 10 min. stoven
- bak het gehakt in 1 el boter in ca. 5 min. rul
- voeg kerriepoeder,zout en peper toe en laat het mengsel nog ca. 5 min. sudderen
- verwarm de oven voor op 200 graden
- schep de boerenkool in de ovenschaal,schep hierop het gehakt en eindig met de aardappelpuree
- bestrooi het gerecht met 50 g kaas en gratineer het ca. 30 min. in het midden van de oven.
|
|
|